Você pode criar um backup do seu servidor Minecraft acessando sua Instance (instância) do Minecraft. Para isso, clique em Manage (gerenciar):
E depois selecione Backups:
Lembre-se de que depois de restaurar o backup, você deve reiniciar seu servidor Minecraft para que todas as alteraões sejam salvas.
Como fazer o download de um Backup
Se você quiser baixar um backup de seu servidor Minecraft para um dispositivo local, primeiro pare seu servidor acessando sua Minecraft Instance e clicando em Stop Instance.
Em seguida, conecte-se ao seu servidor via FTP, selecione as pastas que deseja baixar e arraste-as para o local desejado em seu dispositivo para iniciar o download.
Quando o download estiver concluído, reinicie seu servidor.