Para criar uma resposta automática para seus e-mails, acesse seu cPanel e localize a seção de Email. Ali, selecione a opção Autoresponders:
Na seção de Email Auto Responders você poderá configurar respostas automáticas para seus e-mails, selecionar horários específicos para a ativação dessa função, e quando ela deverá deixar de funcionar.
OBSERVAÇÕES:
Se você deseja saber como criar uma resposta automática no hPanel, veja este artigo.