Você pode definir facilmente o fuso horário de sua sessão de banco de dados usando um comando SQL no phpMyAdmin. Basta abrir seu banco de dados usando o phpMyAdmin e ir para a seção SQL :
Uma vez lá, insira o seguinte comando:
SET time_zone = '+hh:00';
Substituindo +hh pelo fuso horário UTC. Por exemplo, UTC-03:00 seria:
SET time_zone = '-03:00';
Em seguida, clique no botão Executar para aplicar as alterações.
É isso! Você alterou com sucesso o fuso horário da sessão MySQL atual em seu banco de dados.
OBSERVAÇÕES:
Após o término da sessão atual, o fuso horário será alterado para o padrão (UTC+00:00).
Se você precisar alterar permanentemente o fuso horário do servidor global , considere um plano VPS